美食

特色淮南牛肉汤

安徽传统美食，淮南牛肉汤做法讲究

📍 ⏱️ 142分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 88次浏览

📊 营养参考（每份）

446 热量 kcal

43 蛋白质 g

21 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肚 303g

海参 543g

辅料

苋菜 61g

丝瓜 51g

青萝卜 72g

西红柿 13g

四季豆 39g

调料

雪菜 16g

芝麻酱 8ml

辣椒粉 5g

糖 37g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 4分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 13分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 9分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

9

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟