美食
特色蚌埠烧饼夹里脊
精选安徽 食材，蚌埠烧饼夹里脊 原汁原味
📊 营养参考（每份）
740
热量
kcal
73
蛋白质
g
36
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鲤鱼
364克
螃蟹
361克
牛肚
359克
辅料
南瓜
46克
韭菜
33克
调料
泡菜
5毫升
桂皮
8毫升
梅干菜
27克
辣椒酱
3毫升
沙茶酱
13毫升
醋
10毫升
👣 制作步骤
1
鲤鱼处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鲤鱼翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟