美食
传统毛豆腐
经典安徽 菜式，毛豆腐 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
520
热量
kcal
50
蛋白质
g
25
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
嫩豆腐
496克
老豆腐
499克
辅料
姜
54克
青椒
59克
香菇
122克
茄子
33克
调料
鸡精
8克
八角
3克
胡椒粉
2克
料酒
16毫升
香叶
3克
花椒
6克
老抽
8毫升
👣 制作步骤
1
嫩豆腐洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入嫩豆腐大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟