美食

特色臭鳜鱼

精选安徽食材，臭鳜鱼原汁原味

📍 ⏱️ 115分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 149次浏览

📊 营养参考（每份）

426 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 309g

鲜虾 216g

羊肉 273g

辅料

紫菜 35g

蒜苗 20g

生菜 52g

菠菜 38g

调料

沙拉酱 35ml

豆瓣酱 16g

香叶 9g

味精 29g

辣椒粉 15g

黄豆酱 39ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 20分钟

7

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟