美食

麻辣毛豆腐

经典安徽菜式，毛豆腐家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 16分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 337次浏览

📊 营养参考（每份）

637 热量 kcal

63 蛋白质 g

31 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 309g

牛肉 243g

牛肉 381g

辅料

香菇 24g

木耳 12g

香菇 17g

姜 29g

调料

料酒 19ml

味精 19g

味精 5g

老抽 7g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 4分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 14分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 3分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 8分钟