美食
传统滁州管坝牛肉
经典安徽 菜式，滁州管坝牛肉 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
331
热量
kcal
32
蛋白质
g
16
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
牛肉
350克
牛里脊
422克
辅料
洋葱
94克
黄瓜
51克
茄子
92克
韭菜
30克
调料
鸡精
8克
盐
5克
八角
5克
料酒
21毫升
豆瓣酱
24克
糖
18克
老抽
9毫升
👣 制作步骤
1
牛肉洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入牛肉大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟