美食

正宗臭鳜鱼

经典安徽菜式，臭鳜鱼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 51分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 57次浏览

📊 营养参考（每份）

270 热量 kcal

25 蛋白质 g

12 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 244g

辅料

香菇 13g

木耳 14g

葱 41g

调料

胡椒粉 24g

胡椒粉 11g

胡椒粉 18ml

料酒 15ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 7分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 6分钟