美食

传统亳州牛肉馍

地道安徽风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 102分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 251次浏览

📊 营养参考（每份）

212 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 243g

黄鳝 445g

辅料

黄瓜 45g

白萝卜 17g

黄椒 55g

玉米 35g

调料

料酒 31ml

XO 酱 32g

花椒 24ml

陈醋 33ml

冰糖 25g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 8分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 17分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟