美食

香辣毛豆腐

安徽名菜，毛豆腐传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 57分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 500次浏览

📊 营养参考（每份）

522 热量 kcal

50 蛋白质 g

25 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 352g

豆腐 393g

辅料

胡萝卜 41g

香菇 21g

胡萝卜 22g

姜 20g

调料

老抽 21g

糖 18ml

醋 21ml

老抽 10ml

老抽 15g

糖 15g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 10分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 4分钟