美食
传统蚌埠烧饼夹里脊
安徽 特色
📊 营养参考（每份）
75
热量
kcal
7
蛋白质
g
3
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
蛤蜊
201克
辅料
小白菜
52克
洋葱
23克
调料
沙茶酱
26毫升
花椒粉
5毫升
花椒
3毫升
小茴香
9毫升
榨菜
12克
白酒
7毫升
👣 制作步骤
1
蛤蜊处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入蛤蜊翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟