美食

传统蚌埠烧饼夹里脊

安徽特色

📍 ⏱️ 44分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 74次浏览

📊 营养参考（每份）

81 热量 kcal

7 蛋白质 g

3 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

蛤蜊 201g

辅料

小白菜 52g

洋葱 23g

调料

沙茶酱 26ml

花椒粉 36ml

花椒 38ml

小茴香 9ml

榨菜 12g

白酒 7ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 5分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 3分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 12分钟