美食

传统毛豆腐

地道安徽风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 57分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 63次浏览

📊 营养参考（每份）

483 热量 kcal

48 蛋白质 g

24 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 281g

豆腐 266g

排骨 406g

辅料

葱 19g

木耳 23g

调料

醋 19ml

鸡精 8ml

料酒 5g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 6分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟