美食
香辣符离集烧鸡
经典安徽 菜式，符离集烧鸡 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
132
热量
kcal
12
蛋白质
g
6
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
364克
辅料
葱
40克
蒜
36克
姜
32克
调料
胡椒粉
3克
老抽
7毫升
盐
3克
糖
17克
蚝油
14克
淀粉
16克
醋
15毫升
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟