美食

传统徽州一品锅

精选安徽食材，徽州一品锅原汁原味

📍 ⏱️ 46分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 204次浏览

📊 营养参考（每份）

387 热量 kcal

37 蛋白质 g

18 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

龙虾 263g

兔肉 471g

辅料

黄椒 30g

红薯 28g

调料

豆豉 23g

桂皮 22g

豆瓣酱 7g

黄豆酱 33g

鸡精 36ml

榨菜 12ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 8分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟