美食
传统符离集烧鸡
安徽 名菜，符离集烧鸡 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
205
热量
kcal
20
蛋白质
g
10
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
482克
辅料
葱
44克
姜
23克
蒜
23克
香菜
11克
调料
盐
7克
蚝油
18克
糖
11克
老抽
14毫升
料酒
22毫升
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟