美食
红烧符离集烧鸡
安徽 名菜，符离集烧鸡 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
568
热量
kcal
54
蛋白质
g
27
脂肪
g
8
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
460克
五花肉
333克
辅料
洋葱
84克
白菜
74克
豆角
140克
调料
醋
25毫升
糖
5克
香叶
2克
花椒
8克
豆瓣酱
18克
味精
5克
生抽
23毫升
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟