美食

经典淮北烫面

地道安徽风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 75分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 121次浏览

📊 营养参考（每份）

377 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱿鱼 332g

辅料

南瓜 46g

荷兰豆 33g

蒜苗 20g

调料

老抽 40ml

啤酒 15g

咖喱酱 35ml

黄豆酱 23g

香醋 18ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 6分钟