美食

家常滁州管坝牛肉

经典安徽菜式，滁州管坝牛肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 102分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 261次浏览

📊 营养参考（每份）

178 热量 kcal

17 蛋白质 g

8 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 256g

鸡蛋 150g

辅料

胡萝卜 56g

青椒 29g

豌豆 36g

大白菜 53g

调料

沙茶酱 35g

咖喱酱 9g

泡菜 23g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 16分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 15分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟