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家常宣城水阳三宝

安徽 传统美食,宣城水阳三宝 做法讲究

📍 ⏱️ 47分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 78次浏览

📊 营养参考(每份)

522 热量 kcal
51 蛋白质 g
25 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 426g
鳜鱼 564g
鹌鹑 278g

辅料

小白菜 55g
莲藕 65g

调料

沙茶酱 33g
沙拉酱 24ml
甜面酱 24g
冰糖 8g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟
2

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟
3

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 17分钟
4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟
5

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟
6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟
7

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟
8

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 6分钟
9

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟