美食

家常马鞍山采石矶茶干

安徽名菜，马鞍山采石矶茶干传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 141分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 265次浏览

📊 营养参考（每份）

889 热量 kcal

86 蛋白质 g

43 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑蛋 386g

甲鱼 462g

辅料

银耳 61g

胡萝卜 36g

调料

豆瓣酱 21ml

花生酱 22ml

白糖 38g

芝麻酱 34g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 6分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 17分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

9

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟