美食

家常淮南牛肉汤

经典安徽菜式，淮南牛肉汤家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 33分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 91次浏览

📊 营养参考（每份）

645 热量 kcal

63 蛋白质 g

32 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 468g

羊杂 519g

蛤蜊 593g

辅料

菠菜 24g

白萝卜 56g

调料

花椒粉 33g

酸菜 27g

味精 33ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 13分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟