美食

家常符离集烧鸡

安徽 名菜,符离集烧鸡 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 33分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 275次浏览

📊 营养参考(每份)

117 热量 kcal
11 蛋白质 g
6 脂肪 g
1 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 439g

辅料

空心菜 24g
芹菜 56g
黄瓜 24g

调料

花生酱 29ml
泡菜 32ml
酸菜 4g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 15分钟
2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟
3

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟
4

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 5分钟
5

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟
6

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 5分钟
7

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 3分钟
8

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 14分钟