美食

红烧亳州牛肉馍

红烧安徽地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 20分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 51次浏览

📊 营养参考（每份）

59 热量 kcal

5 蛋白质 g

2 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 183g

辅料

茼蒿 57g

苦瓜 32g

姜 33g

蒜苗 48g

洋葱 10g

调料

XO 酱 15g

咖喱粉 39ml

芝麻酱 22ml

八角 26g

花椒 16ml

番茄酱 9ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 19分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 16分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 19分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 5分钟

8

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

9

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟