美食

红烧蚌埠烧饼夹里脊

精选安徽食材，蚌埠烧饼夹里脊原汁原味

📍 ⏱️ 59分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 290次浏览

📊 营养参考（每份）

69 热量 kcal

6 蛋白质 g

3 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲤鱼 189g

辅料

金针菇 20g

大白菜 61g

蒜苗 52g

调料

花椒 24g

香醋 33ml

冰糖 12ml

盐 20g

白醋 25ml

咖喱酱 24g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟