美食

红烧徽州一品锅

安徽特色

📍 ⏱️ 28分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 187次浏览

📊 营养参考（每份）

498 热量 kcal

46 蛋白质 g

22 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 441g

辅料

金针菇 64g

香菜 21g

冬瓜 33g

红薯 65g

花菜 77g

调料

蜂蜜 38g

料酒 11g

腐乳 35g

冰糖 9g

甜面酱 5ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 11分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 19分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

9

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟