美食
红烧毛豆腐
安徽 传统美食，毛豆腐 做法讲究
📊 营养参考（每份）
349
热量
kcal
33
蛋白质
g
17
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
352克
嫩豆腐
466克
辅料
土豆
77克
西红柿
113克
香菜
148克
调料
盐
6克
糖
16克
豆瓣酱
24克
胡椒粉
4克
👣 制作步骤
1
豆腐处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入豆腐翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟