美食

麻辣臭鳜鱼

安徽名菜，臭鳜鱼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 72分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 59次浏览

📊 营养参考（每份）

754 热量 kcal

74 蛋白质 g

37 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 433g

虾仁 375g

牛肉 296g

辅料

葱 43g

香菇 19g

调料

胡椒粉 8g

醋 28g

胡椒粉 24ml

老抽 5g

鸡精 14ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 13分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟