美食

香辣铜陵白姜

精选安徽食材，铜陵白姜原汁原味

📍 ⏱️ 39分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 165次浏览

📊 营养参考（每份）

314 热量 kcal

31 蛋白质 g

15 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 494g

鹌鹑蛋 167g

鸡胗 560g

辅料

芋头 11g

菠菜 62g

调料

孜然 22ml

醋 31g

XO 酱 9g

沙茶酱 13ml

咖喱粉 15g

味精 10ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟