美食

安徽亳州牛肉馍

安徽地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 76分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 207次浏览

📊 营养参考（每份）

419 热量 kcal

39 蛋白质 g

19 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 166g

蛤蜊 207g

辅料

蒜 50g

姜 75g

小白菜 26g

南瓜 23g

白萝卜 27g

调料

黄酒 18g

番茄酱 32g

生抽 34g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 12分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 16分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 16分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟