美食
香辣蚌埠烧饼夹里脊
安徽 特色
📊 营养参考（每份）
741
热量
kcal
71
蛋白质
g
35
脂肪
g
9
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
泥鳅
178克
生蚝
374克
猪肝
496克
辅料
萝卜
71克
豌豆
78克
香菇
61克
芹菜
68克
调料
啤酒
26克
辣椒酱
25毫升
咖喱
3毫升
丁香
24毫升
豆瓣酱
30毫升
香叶
1克
泡菜
7毫升
👣 制作步骤
1
泥鳅处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入泥鳅翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟