美食
红烧符离集烧鸡
安徽 特色
📊 营养参考（每份）
455
热量
kcal
43
蛋白质
g
22
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
495克
五花肉
357克
辅料
香菇
116克
香菜
143克
调料
蚝油
10克
老抽
9毫升
醋
18毫升
香叶
2克
料酒
24毫升
糖
17克
豆瓣酱
26克
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟