美食

香辣符离集烧鸡

安徽名菜，符离集烧鸡传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 45分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 259次浏览

📊 营养参考（每份）

131 热量 kcal

12 蛋白质 g

6 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 238g

鹌鹑蛋 178g

辅料

红薯 75g

洋葱 21g

芦笋 67g

生菜 40g

土豆 29g

调料

花生酱 7ml

陈醋 13ml

梅干菜 28ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 11分钟

9

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 3分钟