美食

清蒸臭鳜鱼

安徽名菜，臭鳜鱼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 108分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 3次浏览

📊 营养参考（每份）

1071 热量 kcal

105 蛋白质 g

52 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 299g

虾仁 466g

鸡肉 277g

辅料

木耳 47g

洋葱 50g

调料

醋 10g

酱油 16ml

鸡精 10ml

酱油 7g

糖 25ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 13分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 5分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 6分钟