美食

家常毛豆腐

安徽名菜，毛豆腐传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 62分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 212次浏览

📊 营养参考（每份）

641 热量 kcal

62 蛋白质 g

31 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 254g

猪肉 327g

鸡肉 347g

辅料

红椒 34g

葱 33g

胡萝卜 13g

调料

料酒 13g

酱油 27ml

味精 17g

胡椒粉 28g

酱油 10ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 10分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 14分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 4分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 6分钟