美食

正宗淮南牛肉汤

安徽传统美食，淮南牛肉汤做法讲究

📍 ⏱️ 142分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 233次浏览

📊 营养参考（每份）

309 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 536g

兔肉 355g

辅料

茼蒿 18g

芦笋 23g

调料

沙茶酱 22ml

白醋 11g

老抽 34ml

豆豉 16g

梅干菜 40g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 20分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟