美食

清蒸臭鳜鱼

经典安徽菜式，臭鳜鱼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 61分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 206次浏览

📊 营养参考（每份）

391 热量 kcal

39 蛋白质 g

19 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 372g

豆腐 311g

虾仁 469g

辅料

蒜 14g

蒜 17g

葱 34g

调料

胡椒粉 30g

糖 10ml

生抽 6ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 6分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 9分钟