美食

麻辣臭鳜鱼

安徽名菜，臭鳜鱼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 96分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 229次浏览

📊 营养参考（每份）

255 热量 kcal

24 蛋白质 g

12 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 239g

辅料

土豆 15g

蒜 18g

青椒 19g

土豆 31g

调料

胡椒粉 7g

鸡精 8g

鸡精 8ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 9分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 7分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 4分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 10分钟