美食

秘制铜陵白姜

精选安徽食材，铜陵白姜原汁原味

📍 ⏱️ 51分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 234次浏览

📊 营养参考（每份）

303 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

蛤蜊 510g

海参 202g

辅料

蒜苗 62g

杏鲍菇 60g

莲藕 38g

黄椒 24g

调料

腐乳 15ml

豆豉 8ml

香叶 31ml

辣椒酱 20ml

黄豆酱 16ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 15分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 12分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟