美食

特色臭鳜鱼

安徽经典美食，臭鳜鱼做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 30分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 419次浏览

📊 营养参考（每份）

1394 热量 kcal

137 蛋白质 g

68 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 487g

鸭肉 405g

豆腐 467g

辅料

胡萝卜 46g

姜 17g

木耳 43g

葱 19g

调料

老抽 10ml

料酒 28g

料酒 21g

老抽 5ml

味精 14ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 13分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 14分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 7分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 2分钟