美食
秘制蚌埠烧饼夹里脊
安徽 特色
📊 营养参考（每份）
870
热量
kcal
83
蛋白质
g
41
脂肪
g
11
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡心
374克
螃蟹
442克
辅料
红椒
57克
青萝卜
74克
洋葱
43克
土豆
36克
油麦菜
40克
调料
生抽
12克
冰糖
17克
豆豉
24克
香醋
9毫升
甜面酱
28毫升
👣 制作步骤
1
鸡心处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡心翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟