美食

秘制安庆江毛水饺

地道安徽风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 122分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 276次浏览

📊 营养参考（每份）

456 热量 kcal

45 蛋白质 g

22 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 385g

鸡胗 500g

辅料

金针菇 39g

竹笋 52g

调料

八角 13ml

咖喱 9ml

腐乳 33g

酱油 7g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 4分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟

9

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 18分钟