美食

正宗臭鳜鱼

安徽名菜，臭鳜鱼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 38分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 12次浏览

📊 营养参考（每份）

376 热量 kcal

35 蛋白质 g

17 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 344g

辅料

葱 12g

葱 15g

香菇 13g

洋葱 27g

调料

糖 10g

鸡精 14ml

老抽 9g

醋 27ml

料酒 14ml

料酒 20g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 5分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 2分钟