美食
秘制符离集烧鸡
安徽 名菜，符离集烧鸡 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
256
热量
kcal
24
蛋白质
g
12
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
479克
辅料
香菜
38克
蒜
22克
葱
42克
调料
料酒
25毫升
生抽
23毫升
淀粉
16克
胡椒粉
5克
蚝油
10克
鸡精
4克
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟