美食

安徽毛豆腐

安徽传统美食，毛豆腐做法讲究

📍 ⏱️ 49分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 73次浏览

📊 营养参考（每份）

1146 热量 kcal

110 蛋白质 g

55 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭蛋 573g

贝类 516g

辅料

芋头 80g

茼蒿 55g

蒜苔 49g

调料

咖喱酱 40g

胡椒粉 33ml

醋 24ml

花椒粉 39g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 18分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟