美食

特色东阳沃面

浙江传统美食，东阳沃面做法讲究

📍 ⏱️ 37分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 225次浏览

📊 营养参考（每份）

158 热量 kcal

15 蛋白质 g

7 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭蛋 505g

辅料

南瓜 65g

竹笋 27g

青萝卜 42g

四季豆 12g

调料

八角 3ml

鸡精 34ml

米醋 40ml

老抽 37ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 4分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 7分钟

8

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 11分钟