美食
红烧叫花鸡
地道浙江 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
768
热量
kcal
74
蛋白质
g
37
脂肪
g
8
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
322克
五花肉
405克
辅料
蒜
64克
芹菜
148克
调料
生抽
19毫升
豆瓣酱
23克
花椒
3克
蚝油
14克
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟