美食

特色舟山海鲜

浙江经典美食，舟山海鲜做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 150分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 215次浏览

📊 营养参考（每份）

488 热量 kcal

44 蛋白质 g

22 脂肪 g

13 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

贝类 424g

辅料

山药 70g

竹笋 64g

西红柿 40g

茼蒿 58g

银耳 26g

调料

桂皮 16g

雪菜 12ml

梅干菜 39ml

番茄酱 8ml

花生酱 11g

黄酒 40g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 17分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 5分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟