美食

特色龙井虾仁

浙江传统美食，龙井虾仁做法讲究

📍 ⏱️ 94分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 37次浏览

📊 营养参考（每份）

1096 热量 kcal

105 蛋白质 g

52 脂肪 g

12 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 476g

泥鳅 561g

辅料

海带 29g

卷心菜 33g

姜 57g

竹笋 61g

苦瓜 51g

调料

红糖 26g

味精 27ml

白酒 7ml

咖喱粉 39ml

雪菜 18g

米醋 3ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 15分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟