美食

传统永康肉麦饼

浙江 名菜,永康肉麦饼 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 50分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 174次浏览

📊 营养参考(每份)

67 热量 kcal
6 蛋白质 g
3 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 185g

辅料

萝卜 71g
平菇 79g
香菜 41g

调料

鸡精 29ml
腐乳 33ml
XO 酱 17g
小茴香 8ml
生抽 17ml
沙拉酱 4ml

👣 制作步骤

1

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟
2

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 19分钟
3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟
4

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟
5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟
6

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟
7

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 11分钟
8

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟
9

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 5分钟