美食

传统义乌红糖

浙江特色

📍 ⏱️ 143分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 273次浏览

📊 营养参考（每份）

840 热量 kcal

79 蛋白质 g

39 脂肪 g

13 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

生蚝 322g

羊杂 453g

辅料

萝卜 67g

木耳 80g

生菜 16g

玉米 65g

调料

陈醋 22ml

味精 15ml

小茴香 33g

红糖 17ml

冰糖 27ml

生抽 20ml

花生酱 13g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 8分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

9

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟