美食

传统绍兴黄酒

地道浙江风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 147分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 151次浏览

📊 营养参考（每份）

449 热量 kcal

44 蛋白质 g

22 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 590g

泥鳅 234g

鹌鹑 254g

辅料

玉米 77g

平菇 60g

豌豆 68g

芹菜 19g

调料

酱油 6ml

黄豆酱 3ml

雪菜 6ml

白醋 13ml

红酒 4g

红糖 32g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟